HAŞHAŞLI İRMİK TATLISI /Hafize ÖZDEMİR

HAŞHAŞLI İRMİK TATLISI

Mazemesi:

• 4 yumurta

• 1 su bardağı şeker

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı irmik

• 1 su bardağı siyah haşhaş (içine)

• 1 su bardağı un

• 1 paket vanilya

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket (tekli) krem şanti

• 1 su bardağı süt

• Bir miktar üzerini süslemek için siyah haşhaş

Şerbeti İçin:

• 4 buçuk su bardağı su

• 2 su bardağı şeker

Yapılışı:

Yumurta ve şeker derin bir kaba alınıp, şeker eriyene kadar iyice çırpılır.

Sonra sırayla diğer malzemler katılıp iyice çırpılır.

Kabartma tozu ve vanilya en son katılıp bir kaşık yardımıyla havalandırarak çırpılır. Bu sayede hamur pişerken daha iyi kabaracaktır.

30 cm çapında yuvarlak, yağlanmış borcam tepsiye veya düz bir kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kek gibi pişirilir.

Not: Acil durumlarda malzemelerin hepsi birden katılıp tek seferde çırpılabilir. Sırayla çırpıldığında daha iyi kabaracaktır.

Şerbeti:

4 buçuk su bardağı su ve 2 su bardağı şeker bir tencereye konur. Şeker eriyene kadar karıştırılır. Kaynamaya başlayınca ateşi kısılıp 5 – 10 dakika kanatılır.

Fırından çıkmış tatlıya birkaç yerine kürdan veya çatal batırılır. Şerbeti içine iyi çekmesi için

Tatlı soğuk, şerbet sıcakken dökülür.

Kreması:

1 poşet krem şanti, 1 su bardağı soğuk süt ile mikser ya da kaşık yardımıyla hızlı bir şekilde çırpılarak hazırlanır.

Tatlı soğuyunca krem şanti eşit bir şekilde üzerine sürülür.

Üzerine bir miktar siyah haşhaş serpilerek süslenir. Dilimlere ayrılarak buzdolabına konur. Bir süre beklettikten sonra servis yapılır.

Afiyet olsun.

9 Haziran 1973 tarihinde Kütahya’da doğdu. İlkokulu Kütahya’da okudu. İlkokuldan sonra sonra 2 sene Kur’an eğitimi aldı ve çeşitli el sanatları kursuna gitti.
2008’de Denizli’ye yerleşti.
Ortaokul ve lise öğrenimini dışardan tamamladı.
Çeşitli merkezlerden tiyatro eğitimi aldı.
Çeşitli web sayfaları ve dergilerde şiirleri yayımlandı.
Yaşayan Şairler ve Yazarlar isimli antolojide şiirleri yer aldı.
Denizli Liman Yapım’da Yönetmen Oğuz YALÇIN ve sinema sanatçısı Vural BULDU’ dan kamera önü oyunculuk eğitimi aldı.
Evinde kurduğu küçük atölyesinde tekstil işiyle uğraşmaktadır.